9 דברים שלא ידעתם על בננות

1. בננה בינונית מספקת כ-100 קלוריות ומהווה מקור עשיר ב : אשלגן, ויטמין B6 וחומצה פולית. א. אשלגן – חיוני לתפקוד תקין של מערכת…

קרא עוד>

כמה מילים על ענבים

• אחד המינים החקלאיים הותיקים ביותר. • מגודלים בעיקר בשש יבשות ורוב היבול משמש לייצר יין. • מקור טוב לסיבים תזונתיים (בעיקר בקליפה), אשלגן,…

קרא עוד>

תכולת קפאין במספר משקאות ומזונות נבחרים

על קפה יש הרבה אגדות ומיתוסים. למעשה, קפה נחשב היום כמשקה לגיטימי ואף כזה שלפי המחקרים העדכניים מועיל לבריאות, לדוגמה: מוריד סיכון לסוכרת סוג…

קרא עוד>

מספרי E – האם חובה להמנע?

האמת : לא תמיד. אנו חיים במאה ה-21 ולא היינו רוצים לחזור למערות, לאכילה בשטח של מה שבנמצא. על מנת לספק לנו מוצרים טעימים…

קרא עוד>

מונו סודיום גלוטמט – האם מזיק?

האמת : אין צורך להמנע. מונו סודיום גלוטמט ידוע לשמצה למרות שאין לכך שום סיבה מוכחת. למעשה מונו סודיום גלוטמט מצוי באופן טבעי במזונות…

קרא עוד>

מזון עם הנדסה גנטית – מפחיד?

במהלך השנים התפתח ענף ההנדסה הגנטית לשיפור והשבחה של יבולים שונים ואיתו גם נוצר גל של פחד מהשלכות התהליך. טרם הוכח שזה עושה איזשהו…

קרא עוד>

שמירה על כללי היגיינה כשמכינים מזון

כדי למנוע העברת מחלות והרעלות מזון למיניהן חשוב להקפיד על מספר כללי היגיינה : לא להעביר מפה לפה – כלים כמו סכו"ם, בקבוקי שתייה…

קרא עוד>

תזונה ומערכת החיסון

מערכת החיסון היא מערכת יחודית ומורכבת שתפקידה להגן על הגוף מפני זיהומים שונים כמו חיידקים, וירוסים, פטריות ועוד. ישנם גורמים שונים המשפיעים על פעילות…

קרא עוד>