проф. Ольга Раз – клинический диетолог, ведущий специалист в области питания.
В многочисленной читательской почте в рубрику «Советы Ольги Раз» часто встречаются вопросы, связанные не только с употреблением различных продуктов питания, но и с другими проблемами физиологии и долголетия.
На вопросы читателей в нашей рубрике отвечает доктор диетологии, профессор Ольга Раз.
Сегодня мы, как и в прошлом, зададим Ольге вопросы из нашей почты и предложим вам ее заочную консультацию.
– Нарушена свертываемость крови. Может ли помочь здесь диета? Речь идет о
человеке, употребляющем большое количество овощей…
– Надо разобраться с лекарствами, назначенными врачом. Есть лекарства (например
кумадин), при которых надо есть меньше зеленых овощей. Но сейчас появились новые,
современные лекарства, позволяющие ни в чем себя не ограничивать (применительно к
данной теме, разумеется), включая ; зеленые овощи.
– Куриный порошок… Все мои друзья-врачи кричат, что это – яд. Но я не могу варить
суп, если на два литра не бросаю чайную ложечку куриного порошка… Мне без этого
просто не вкусно.
– Ну и продолжайте бросать.
– Овсяная каша. Я варю ее уже 15 лет, добавляю туда яблоко, изюм, ложечку котеджа…
Многие считают, что этого делать нельзя…
– Никого не слушайте. 15 лет вы так употребляли? Продолжайте это делать еще 55 лет.
– Вы сказали, что вот овощи на масле – это нежелательно, чтоб очень сильно они
кипели… Баклажаны больше всего вбирают масла, но в духовке с этим получается
лучше…. Еще вот что: картошка с кабачками в микрогале – вообще масла не требует….
– Проварите несколько минут баклажаны в микроволновке, они будут меньше вбирать
масло. Или, действительно, делайте их в духовке. Нарежьте баклажаны крупными
ломтями, полейте их чуть-чуть оливковым маслом: будет вкусно и полезно…. Кстати, в
вашу картошку с кабачками тоже полезно добавлять немного оливкового масла.
– Что делать, если не хватает цинка? Особенно для тех, кто регулярно занимается
спортом…
– Можно принимать таблеточку цинка 25 миллиграммов, не больше. Причем не все время;
попринимайте месяц, потом сделайте месяц перерыва, и дальше – в том же режиме.
– Напомните, пожалуйста, норму пробиотика кальция для мужчины 65+…
– Минимум пробиотика в капсулах 25 млрд, а лучше 50. Кальций – обычная норма 600
миллиграммов в день. Это – если вы едите молочные продукты. Если вы не едите
продукты, содержащие кальций, то нужно принимать две таблетки в день и чтоб они
всегда были с витамином D.
– На инструкции по приему пищевой добавки написано: употреблять одновременно с
приемом пищи. Является ли перекус типа фруктов приемом пищи, или это только основная дневная еда? Вопрос возник потому, что есть вещества, несовместимые с приемом пищи и их следует развести по времени….
– Это – хороший вопрос, мне его часто задают. Пища – это то, что заставляет организм
выделять желудочный сок, кислоту и др.
Поэтому, к примеру, овощи, являясь пищей, не считаются трапезой. Трапезой считаются
не только обед или ужин, а все то, что приносит такое количество калорий, которое
заставляет наш желудок начинать работать. Даже – кусочек хлеба, или овсяная каша,
несколько крекеров – все это считается трапезой. Так что – судите сами…
В общем, не жалейте внимания к себе. И будьте здоровы!
Если у Вас есть вопросы и Вы хотите узнать и применять способы похудения и улучшения своего здоровья, свяжитесь с проф. Ольгой Раз и по тел: 052-4266934 или оставьте заявку на сайте.