כתרים רבים נקשרו לשמן הזה כמרפא- כל מהשמנה ועד לסרטן ומחלת אלצהיימר.
האם יש אמת באמונות אלה?
עשיתי חיפוש מאמרים שהופיעו במקורות מדעיים ולמעשה רוב מחקרים בהן ראו שיפורים כל שהם נעשו על בעלי חיים, מעטים על בני אדם וגם בהם אין אפשרות להסיק מסקנות. בינתיים אין כנראה ניסים ונפלאות הגורמים להרזיה. מה שידוע שרוב חומצות השומן הנן רוויות, בדומה לשומן מן החי, אם כי הרכבן שונה וכנראה פחות מזיק מאשר שומן מן החי. יחד עם זאת, American Heart Association (AHA) and the U.S. Department of Agriculture (USDA) (ב-2017) עדיין ממליצים להוריד כמות של שומנים רוויות בדיאטה, כולל שמן קוקוס.
סקר שנעשה בארה”ב ב-2016 הראה ש-72% מהנשאלים ואף 37% מהתזונאים האמינו בסגולות בריאותיות של שמן קוקוס’.
זה המצב כיום:
- יש עלייה משמעותית בפופולריות של שמן קוקוס (גורמים אינטרסנטיים?)
- בשלב זה מחקרים מדעיים לא תומכים בשימוש בשומנים רווים, כולל שמן קוקוס
- אפשר להשתמש בו לטעם, מי שאוהב, אבל בבקרת כמויות
- לא לצפות לריפוי ממחלות כתוצאה משימוש בשמן קוקוס
בהתאם לנתונים של United States Department of Agriculture (USDA) National Nutrient Database, כף אחת של שמן קוקוס מכילה:
- כ-120 קלוריות
- 0 גר’ חלבון
- כ-14 גר’ שומן, מתוכו 12 גר’ שומן רווי, 1 גר’ שומן חד בלתי רווי, 0.5 גר’ שומן רב בלתי רווי. שומן רווי של שמן קוקוס שונה במבנה משומן מן החי
- 0 מ”ג כולסטרול
- כמעט 0 ויטמינים ומינרלים
אם כבר קונים שמן קוקוס אז לקנות Virgin coconut oil, ולא לקנות Partially hydrogenated coconut oil ו- Refined coconut oil
אם יהיו חידושים – נעדכן אבל נכון לעכשיו רצוי לא להפריז עם צריכת שמן קוקוס.
אם גם אתם רוצים לדעת וליישם איך לרדת במשקל ולשפר את בריאותכם, תפנו לדר’ אולגה רז ותרשמו לקבוצות או לייעוצים אישיים ותשנו לכם את החיים: 0524266934 או 036094147 או צרו איתנו קשר עכשיו.