проф. Ольга Раз – клинический диетолог, ведущий специалист в области питания.
Избыточный вес. Это – действительно опасно?
Тема актуальна, потому что очень много людей обладают избыточным весом. Это не просто – «сигнал тревоги», а – сама тревога. Десятки процентов населения страдают от повышенного веса, и 20 с небольшим процентов от ожирения, то есть тогда, когда это уже переходит границы обычных нескольких килограммов. Страшно то, что даже наши дети страдают от ожирения. В стране есть районы, в которых почти 50% детей имеют либо повышенный вес, либо ожирение, это ужасающие данные.
Такая эпидемия ожирения началась примерно в 80-е годы прошлого века, когда улучшилась жизнь. Эта эпидемия развивается в огромных масштабах, и прогнозы на 2030-й год страшноватые. Самое интересное, что даже в странах, которые считались всегда бедными и «худыми», такие как Индия и Пакистан, а также не очень бедные Япония и Китай, там ожирение быстро развивается, в том числе у детей. Нам особенно грустно, потому что у нас в стране ожирением страдают очень многие.
Избыточный вес вызывает многие болезни, начиная с болей в коленях и спине и кончая ожирением печени, сердечными болезнями и сахарным диабетом. Список огромный. Поэтому важно соблюдать нормальный вес.
Как определяется норма?
Надо поделить ваш вес в килограммах на рост в метрах в квадрате – результат называется индекс массы тела. В возрасте до 60 лет он должен быть от 19 до 25, после 60 – от 23 до 30.
В процессе ожирения участвуют многие органы, но основными регуляторами веса являются мозг и пищеварительная система. Один из способов ослабить этот контроль – есть обильные трапезы с очень большим разнообразием многокалорийных блюд. Чем больше разных видов еды лежит перед человеком, и чем больше в них сахара и жира, тем больше он съест. Мозг тут отключает регуляцию, и мы едим много больше, чем нужно. Это мы называем гедонизмом – наслаждением от еды. Она стала дешевой и очень вкусной. Вкус не связан со здоровьем, еда может быть очень вкусная, но не здоровая. То, что мы можем достать любую еду в любое время 7 дней в неделю, очень влияет на наше питание.
Я могу дать несколько советов, как себя ограничить. Это сможет помочь только если вы приняли твердое решение заняться собой и своим здоровьем.
Первое: нельзя быть голодными.
Когда человек голоден, все системы организма требуют еды. Тогда человек набрасывается на еду и зачастую не может себя контролировать. Поэтому, когда я советую есть каждые 3–4 часа понемногу, мы практически убираем чувство голода. Не думаю, что многие смогут съесть полный обед каждые 3 часа, то есть величина трапезы автоматически уменьшается. То есть мы как бы делим еду на более мелкие трапезы, убирая тем самым чувство голода. Оно на самом деле главный враг на пути к снижению веса.
Второй совет – не бояться сложных углеводов: это – хлеб, крупы, бобовые.
Наоборот, они дают чувство сытости. Если в эти дробные трапезы, которые происходят каждые 3–4 часа, будете включать 2 кусочка цельнозернового хлеба, намазанные любой несладкой “намазкой”, а не медом или шоколадом, или вареной крупы с овощами – овсянки, гречки, перловки – вы увидите, что ваш аппетит будет удовлетворен, и при этом вы получите чувство сытости.
Будьте здоровы. И – не полнейте.
Если у Вас есть вопросы и Вы хотите узнать и применять способы похудения и улучшения своего здоровья, свяжитесь с др. Ольгой Раз и по тел: 054-6603800 или 03-6094147 или оставьте заявку на сайте.