מזונות מזיקים ומזרזים התפתחות של סוכרת וטרום סוכרת

רבים שואלים אותי האם יש מזונות מסוימים שמזיקים במיוחד לסוכרתיים או מגבירים את הסיכון לחלות בסוכרת. בהחלט יש מזונות שיכולים להגביר את הסיכון שלכם וכדאי שתדעו מה הם ועל מה כדאי לוותר.

  1. סוכר – כל סוגי הסוכר כולל סוכר "טבעי", סוכר חום, סוכר דמררה, סוכר פירות (פרוקטוז), גלוקוז, דקסטרוז, סירופ תירס, דבש, סילאן, אגבה. כמובן שהדבר נכון גם לכל המזונות והמשקאות המכילים אותו כולל משקאות ממותקים, מיצים טבעיים, בירה שחורה, קפה ותה ממותקים בסוכר, עוגות, עוגיות, גלידות, מעדנים, יוגורטים ממותקים, ממתקים, סוכריות ופירות.

אם אתם רוצים להמתיק עדיף להמתיק בממתיקים מלאכותיים שנמצאו בטוחים על ידי מנהל המזון והתרופות האמריקני. ממתיקים מלאכותיים בעלי מתיקות חזקה ואינם נספגים במערכת העיכול ולכן אינם תורמים ערך קלורי.

2. עמילנים בעלי מדד גליקמי גבוה – מיני דגנים שמעלים מהר את רמות הסוכר בדם כמו קמח לבן ומוצריו (לחם לבן, פיתה, אטריות), פתיתים, תפוחי אדמה, תירס, אורז לבן, עוגות, עוגיות ודגני בוקר.

העדיפו דגנים מלאים וקטניות בעלי מדד  גליקמי נמוך כמו לחם חיטה מלאה, שיבולת שועל, פסטה מקמח דורום או מלא, עדשים, שעועית ועוד.  שימו לב – מזונות פחמימתיים רצוי לאכול במנות קטנות על פני היום ובכל מקרה לא להעמיס כמות גדולה לארוחה גם אם מדובר בדגנים מלאים וטובים.

3. שומן רווי ושומן טרנס – אלו מצויים מצוי במגוון מזונות בעיקר מזונות מן החי כמו בשר שמן, בשר מעובד (נקניקים, נקניקיות, המבורגרים, קבבים מוכנים), מוצרי חלב עתירי שומן, שמנת, קצפת, צ'יפס, מזון שעבר טיגון מתועש, עוגות, עוגיות, חטיפים, מוצרי בצק עלים ועוד.

העדיפו שמן זית או שמן קנולה לכל שימוש – בישול, תיבול ואף לאפייה. במרבית המתכונים שמן זית ושמן קנולה משתלבים מצוין. שימוש בחמאה אינו מומלץ שכן היא מכילה הרבה שומן רווי וכן כולסטרול. אם מתעקשים לבחור במרגרינה או חמאה העדיפו מרגרינה רכה – שמכילה פחות שומן. מרגרינות שיש היום על המדפים אינן מכילות שומן טרנס (בעוד שמוצרים מכילי מרגרינה כמו בורקס וג'חנון מוכן מכילים שומן טרנס בכמויות מכובדות).

4. אלכוהול

 מאת דר' אולגה רז, PhD, תזונאית קלינית, מנחת קבוצות הרזיה, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי איכילוב

אם גם אתם רוצים לדעת וליישם איך לרדת במשקל ולשפר את בריאותכם, תפנו לדר' אולגה רז ותרשמו לקבוצות או לייעוצים אישיים ותשנו לכם את החיים: 0524266934 או 036094147 או צרו קשר דרך האתר עכשיו.

מעוניינים במידע נוסף אודות שיטת ד״ר אולגה רז?

התקשרו לטלפון 052-4266934 או מלאו פרטים ונחזור אליכם