שלא ימרחו אתכם – ד"ר אולגה רז עושה לכם סדר במדור הממרחים הטבעיים

כולנו יודעים ששוקולד למריחה לא בריא אבל מה לגבי הממרחים שנתפסים כבריאים? ואיך לבחור ממרחים טובים?

  1. ממרחי אגוזים/שקדים/בוטנים – עשויים להכיל תוספת של שומן (פעמים רבות שומנים מוקשים – שומן טרנס) וסוכר. בדקו את התווית והעדיפו ממרחים על בסיס אגוזים/שקדים/בוטנים בלבד ללא כל תוספת. במידה ובוחרים ממרח מתוק כמו חלבת שקדים עדיף כזה עם תחליף סוכר. שימו לב שהממרחים הללו עשירים מאוד בקלוריות כ-600 קלוריות ל-100 גרם ולכן כדאי למרוח כמות קטנה בלבד.
  2. ממרחים דמויי שוקולד – ממרח נוצ'ולה שקד הוא ממרח שקדים עם שוקולד, מכיל סוכרו בכך לא נבדל במיוחד מממרח שוקולד רגיל. ממרח חרובים הפופולארי למעשה מכיל הרבה סוכר ושמן וקצת אבקת חרובים ולכן גם לו אין עדיפות על ממרח שוקולד רגיל.

צפו בד"ר אולגה רז בתוכנית "הכל כלול" בערוץ 10 עונה על השאלה – איך לבחור ממרח בריא?


מאת דר' אולגה רז, PhD, תזונאית קלינית, מנחת קבוצות הרזיה, מנהלת היחידה לתזונה דיאטה במרכז הרפואי איכילוב