מלפפונים? יותר בריאים מחשבתם

חשבתם שמלפפון הוא ירק בלי תועלת תזונתית?  זו דעה שכיחה אבל ממש לא נכונה. האם מוגדר כהמלצה של תזונה נכונה?

ב-100 גרם מלפפונים יש 16 קלוריות בלבד ולכן הוא ירק חופשי לצריכה גם במסגרת תהליכי ירידה במשקל. כ-95% מהירקות מורכב מנוזלים וב-5% הנותרים יש לא מעט חומרים המועילים לבריאות

מלפפון מספק לנו כמה חומרים חשובים:

  1. ויטמין K, המצוי בעיקר בקליפת המלפפון, חיוני לתהליכי קרישת
  2. המינרל מולבידן חיוני לפירוק חומרים מזיקים וחומרים מסרטנים בשם ניטרוזאמינים, משתתף בייצור חלבונים ובמטבוליזם של החומר הגנטי
  3. כמויות קטנות יחסית של ויטמינים ומינרלים נוספים
  4. סיבים תזונתיים המצויים בעיקר בקליפת המלפפון
  5. פיטוכימיקלים חשובים כמו ליגנאנים שעל פי מחקרים קשורים להורדת סיכון למחלות לב וכלי דם; קורקורביטקינים בעלי תכונות אנטי סרטניות ועוד. כמו כן ניסויים פרילמינריים מצאו שבמיצוי של מלפפון טרי יש נוגדי חמצון הנלחמים ברדיקלים חופשיים וכן חומרים אנטי דלקתיים

בשורה התחתונה – אכלו מלפפון עם קליפתו – מזין, בריא ורזה

אם גם אתם רוצים לדעת וליישם איך לשפר את בריאותכם, תפנו לדר' אולגה רז ותרשמו לקבוצות או לייעוצים אישיים ותשנו לכם את החיים: 0546603800 או 036094147 או צרו איתנו קשר עכשיו.